【パセリのサラダ】捨ててしまうのはもったいない！
たくさんのパセリを一気に消費したい！
収穫
下処理
茎と葉で分ける
洗う
塩を振る
5分〜10分おく
絞る
切る
カニカマ
マヨネーズ
ポン酢
完成！
動画の内容
育ちすぎたパセリを、たっぷり使ってサラダにしました。捨ててしまうのはもったいない、栄養満点のシンプルなレシピです。この動画は声ではなく画面の字幕で説明しているので、その手順とコツを文字にまとめました。
材料
- パセリ（たくさん）
- 塩
- カニカマ
- マヨネーズ、ポン酢
作り方
- 収穫する 庭の畑で、育ちすぎたパセリをたくさんつみます。たくさんのパセリを、いっぺんに使いきりたいときにおすすめです。
- 茎と葉に分ける 手でちぎって、茎と葉に分けます。
- 洗う ボウルに水を張って洗います。
- 塩でもんで絞る 塩をふってもみ、5分たったら絞ります。この日は塩が足りなかったので、塩を足して、さらに5分置いてから絞りました。
- 切る 包丁で細かく刻みます。
- 盛り付ける お皿に盛ってカニカマをのせ、マヨネーズとポン酢をかければ完成です。
畑でとれた野菜を使った丸慶の手料理は、お料理のページで紹介しています。
