ほうれん草シイタケとベーコン炒め【シンプルレシピ】
動画の内容
畑のほうれん草と椎茸、ベーコンを炒めました。味付けは塩とコショウだけのシンプルな料理です。動画で話している手順とコツを文字にまとめました。
材料
- ほうれん草 1束
- 椎茸
- ベーコン 65グラム
- 塩 大さじ半分ぐらい（大さじ1用意して、使ったのは半分ぐらいでした）
- コショウ 少々、油
作り方
- ほうれん草を切る 根元はかたいので切り離します。
- 椎茸を切る かたいところはハサミで切り落とし、1センチぐらいの厚さにスライスします。
- ベーコンを切る 3等分ぐらいに切ります。
- 炒める 油を入れて火をつけ、炒めます。量が多いので、少し炒めてかさが減ってから、残りの野菜とベーコンを入れます。
- 味をつける 野菜がまだ生っぽいうちに味付けをするといいと思います。塩を入れ、コショウを少々入れて完成です。
ひとこと
切り離したほうれん草の根っこは、まかないで食べています。味噌汁に入れると、栄養もあっておいしいです。
畑でとれた野菜を使った丸慶の手料理は、お料理のページで紹介しています。
