自家農園の採れたてパセリで…
1.準備
メークイン 5つ
パセリ 少し
バター
塩
こしょう
圧力鍋
包丁
まな板
2.むく
目のところは深く取る
3.切る
一口サイズより大きめ
4.洗う
でん粉のネバネバを取ります
水の量はイモが半分見えるくらい
塩は小さじ半分
5.圧力鍋
フタ、オモリはぴったりに
しっかり閉じる
6.火にかける
重りが回ってから5分弱待つ
やり過ぎるとイモが崩れて
反対に短いと固くなる
7.放置する
シューがなくなるまで待つ
今回は22分くらいでした
この時間、冷めるまでに火が通っていきます
8.水を飛ばす
ボールとザルで水を切る
火を付ける
9.味付け
バター
塩こしょう
10.盛り付け
完成！
ほくほく
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