漬けた後は… ・当日〜次の日くらいには水があがる 「水があがる」とは野沢菜から水が出ることをいう あがらなければ塩を足す ・今回は細いので1週間で味見して完成！ ・味が薄ければもうすこし漬けておく …
この地域では鳴沢菜と呼ぶこともあります。 …
畑からキャベツや野沢菜とネギをぬいてきたので それを冬の間ビニールハウスに植えといて重宝しようと思います。 キャベツそしてネギ 野沢菜と パセリも 日中暖かく朝晩冷えますからどんなふうになるか今から楽しみです。…
今畑では、蒔いた種が、可愛らしく芽吹いてきた。 大根です。白菜もでてきました。 ほら！野沢菜もね。 漬物用に大きく成長してね。それに食材としても大いに活躍できますよね。…
トップページに戻る
