数日原木を水につけていて２月下旬にマイタケ原木殺菌中！
店主オリジナル手法で熱あつの原木を取り出している最中です。
原木いれる袋まで殺菌して奮闘してますよね。
原木冷めたらマイタケ菌を接種させます。
それから毎日発菌するのをみていますよ。
手料理がうまい！民宿丸慶
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