手料理がうまい！民宿丸慶です。 今日は「鳥のホイル焼き」を作ってみたいと思います。 最初にアルミホイルを24センチ × 24センチで用意します。 鶏肉を一口サイズに切ります。 はちみつを小さじ 1/2 味噌小さじ1杯。 こちらは…
大豆を柔らかく煮ています。 とても煙が、目にしみますよ。 大豆をミンチにしました。 これと麹を臼で混ぜます。 １月の寒い時期に無事味噌を作れました！ 皆様に食べて頂けるのを楽しみにしております。…
どんど焼きで正月のお飾りをたいてるところです。 さっき餅を用意して茹で上げました。 精進では、個々で燃して餅を焼きます。 何事もなく今年も過ぎますように！…
終盤餅をついてから均等にきっているところです。 今年の締めは、いつも３人で餅をつきます。 年始のお雑煮として皆様に召し上がって頂けることを楽しみにしています。 又来年もよろしくお願いします！…
味噌作りも中盤です。 臼で塩と麹に大豆を混ぜていますよ。 美味しくなあれ美味しくなあれ 暖かな日でよかったな～！…
柔らかく煮た大豆を挽きます。 ミンチされた大豆 これが塩と麹で味噌になるんです。 きれいにミンチされた大豆が、この穴から通ってきましたね！…
