食材

1. 2020

   02Mar

   【酢の物】わかさぎの南蛮酢の作り方

   • レシピ, わかさぎ, 料理, 生もの・和える・漬ける
   • ワカサギ
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   精進湖で捕獲したワカサギ料理 …

2. 2020

   17Feb

   【トウガラシの収穫時期】鷹の爪の違い トウガラシ属で品種名がタカノツメです！

   • 料理, 野菜, 食材
   • トウガラシ
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   春から霜降りる前までに育てるポットで6.7センチくらいになったらマルチに移植そして11月末に収穫する 主な料理は… わかさぎ酢 きんぴら　ゴボウ つけもの　おしんこ ペペロンチーノ 紐で結んで風通しのいいところに干しておくと長期保存できます！ …

3. 2020

   10Feb

   なめこの洗い方

   • きのこ, 料理, 食材
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   収穫して切った後の下処理 …

4. 2020

   03Feb

   なめこ収穫

   • きのこ, 料理, 食材
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   樹海を徒歩３０分！原木から上手に取るためのこつ …

5. 2020

   27Jan

   なめこ下処理

   • きのこ, 料理, 食材
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   • watanabe

   

   樹海で収穫した滑子の石づきを取って水につける …

6. 2020

   20Jan

   自家製味噌を作るための下処理

   • 味噌, 料理, 食材
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   • watanabe

   

   大豆をこしてふるいにかける！味噌を作る前の準備です。 …