しょうが、ねぎをみじん切り アジを3枚に下ろす 細かく切る 大根のツマに大葉を盛る アジとショウガ、ネギを混ぜる 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャンネル登録をお願いしますね☺ …
茹でたら同じ長さにカット とうがらしのへたを取って種をとる だし 酒 みりん 砂糖 馴染んだら しょうゆ 炒める１０分 さいごに鷹の爪 とうがらし 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャンネル登録をお願いしますね☺ …
こつは椎茸を凍らせること！旨味と栄養、香りが出ていいことずくめ 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャンネル登録をお願いしますね☺ …
手料理がうまい！民宿丸慶です。今日は「高野豆腐煮」を作りました。 ぬるま湯に30分以上浸します。 四当分にカット だしに砂糖、酒、みりん 薄口醤油（裏技で濃口醤油に塩を加えるのでもOK） つゆを沸騰させた後に高野豆腐を入れる 10分したら冷めるまで待つ 味がしみて完成です！ 山椒はお…
手料理がうまい！民宿丸慶です。 今日はナメコの下ごしらえをしました。 ・石づきの取り方 何センチというものではなく、硬くて色の変わっている部分 ・滑子の洗い方 1度洗ってから3時間水に浸すのがコツ 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャンネル登録をお願いしますね☺ …
手料理がうまい！民宿丸慶です。 今日は「なめこ炒め」を作りました。 フライパンに油をしきます。 なめこを投入。 砂糖、醤油の順で味付け。 その都度、なめこの状態で水分の量が違います。 味を見ながら調整してください。 5分炒めてハイ！完成。 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャ…
